Batuque era uma dança que compunha um ritual de fertilidade. De origem africana, foi introduzido no Brasil pelos negros, no século XVII. Difundiu-se largamente pelo Brasil por onde os negros africanos passaram. A coreografia varia imensamente nas diversas regiões. Os passos são arrastados e quando fecham a roda, esta segue em sentido anti-horário. Enquanto dançam, movimentam os quadris e rebolam com bamboleios lascivos. A característica principal do batuque é a umbigada (semba) dos dançarinos quando fecham a roda. Nessa ocasião, alguns levantam os braços e batem palmas acima da cabeça.
O Assum Preto apresenta o Batuque desde que foi fundando. Os integrantes do grupo, independente da etnia, dançam com raça, demonstrando a paixão e, é claro, a veia afra presente na maioria da população brasileira. As apresentações dessa dança, considerada por vários integrantes, a mais bela de todas, ficaram cada vez mais aprimoradas através da inserção de um magnífico efeito de luzes coloridas. É uma dança de muita expressão corporal, principalmente, facial.
Algumas apresentações que decorrem em uma linha do tempo ilustram a beleza dessa dança, desde 1984 até os dias atuais.
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